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menu tipico fotografico

Di seguito è presentato il menu tipico in formato fotografico al fine di indirizzare i nostri clienti verso una scelta più vicina alle proprie esigenze.

Tale raccolta è una rappresentazione fedele del menu tipico che verrà servito. Ciò nonostante gli impiattamenti delle pietanze potrebbero variare in funzione della composizione del menu fatta dal cliente oppure per una migliore gestione del gruppo da parte del nostro personale.
Inoltre per favorire l’utilizzo di materie prime stagionali, alcuni elementi delle pietanze potrebbero variare dalla propria composizione originale.

Un choix premier cours:

Les feuilles d'olivier
Piatto con la pasta fresca foglie d'ulivo
Blé et de pois chiches soupe
soupe chaude avec du blé de pois chiches
Crapiata (Zuppa di legumi)
Soupe de légumes
Orecchiette Matera
Piatto di terracotta circolare con pasta fresca
Cavatelli aux champignons
Cavatelli alla boscaiola pasta fresca
Orecchiette aux brocolis
Pâtes fraîches aux navets, Bari
Intégrales cavatelli avec tomates cerises et fromage
Cavatelli integrali con pomodorini e caciricotta

Un choix deuxième cours:

Côtelettes de porc et des saucisses
Plat à côte de porc et la saucisse
Jambe de viande de porc
Coscia di maiale al forno in un piatto circolare
Côtelettes à Materana
Brasciole (involtini di carne con sugo alla materana
Côte de veau grillée
Côte de veau grillée
Rôti mixte
Tre pezzi di carne che compongono l'arrosto misto
Saucisse rôtie
Saucisse de porc rôti
Blanc de poulet
Petto di pollo ai ferri messo in un piatto

Un plat de choix:

Pommes de terre cuites
Una porzione di patate al forno
Frites
frites dans un pot
Aubergines grillées
Melanzane fatte arrosto e messe in un piatto
Pepperoni
Peperoni fatti al forno gialli e rossi
Salade mixte
Misto di insalata messo in un piatto

Dessert:

Spumone (gelato artigianale)
Gelato artigianale fatto artigianalmentte
Apéritifs typiques (à 4 personnes):
antipasti

• Burratine
• Ricottine
• Tomates séchées à l'huile
• Salami assaisonné
• Lampascioni
• Olive