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Vorspeisen

Gemüse
Mischgemüse in einer Schale
Geschnitten gemischten
Teller mit Schinken und Salami capocollo
all'italiana
£ Speisen mit italienischen Vorspeise Inhalt
Prosciutto und Melone
Zwei Platten mit den gelben Melone und der andere mit dem Schinken
Casareccio
Gemischte Gerichte mit dem Inhalt Vorspeise hausgemachte
typisch
Drei Platten mit dem Inhalt typische Vorspeise

Erste Gänge

Orecchiette Tegamino
Orecchiette in einem Tontopf
Cavatelli mit Pilzen
Cavatelli mit Schinken und Käse
Cavatelli Integrale
Cavatelli (Pasta mit vier Fingern) mit Kirschtomaten und cacioricotta
Olivenblätter
Grüne Nudeln mit über den starken cacioricotta
Kugelschreiber
Pasta mit würzigen Tomaten
Orecchiette mit Tomatensauce
Orecchiette mit Tomatenernte in einem Terrakotta-Schale
Orecchiette und Rüben
Frische Pasta mit Rüben, Bari

Suppen Charakter

`` Die Ciallè - d d``
typisch für die kulinarische Tradition von Matera Suppe
Mashed Saubohnen und Zichorie
Mashed Saubohnen mit Zichorie Feld
Weizen und Kichererbsen
Heiße Suppe mit Weizen Kichererbsen
Mais und Pilze
Suppe mit Mais und Pilzen

Sekunden - Fleisch

Lammbraten
Beine und Rippen des Lamms
Fleischwurst Braten
Fenchelwurst
Gnummaridd
Rouladen Lamm Eingeweiden
Schweinekoteletts
Platte mit einer Rippe von Schweinefleisch und Beilagen von Tomaten und Rucola
Schweinekoteletts und Wurst
Teller mit Schweinefleisch Rippe und Wurst
Rib von Schweinefleisch und Rüben
Rib maiele auf dem Bett von Rüben
Kalbskotelett
Platte mit einer Rippe Kalbs
Kalbssteak

Sekunden - Fisch

Fish fry
Verschiedene Arten von Fischen in eine Schale gegeben
Seebarsch oder Dorade
Dorade mit Oliven
Gebratene Garnelen
Garnele mit ein wenig Beilagen in der Mitte
Scampi Roast
gerösteten Scampi mit Beilage
Tintenfisch Braten
Tintenfische gekocht auf dem Teller
Grillteller
Eine Vielzahl von gegrillten Fisch
Kabeljau und Paprika cruschi
Baccalà gebraten und frittiert cruschi
Stockfisch zu Hause
Sauce mit Salz Kabeljau

Contours

Gemischter Salat
Eisbergsalat Radicchio und Rucola
Tomaten
rote Tomaten cn Öl und Oregano
Getrocknete Paprika cruschi
cruschi getrocknete Paprika in einer Schale
Pommes frites
Französisch frites in einer Schale
Verlockende
Gemüse von verschiedenen Sorten innerhalb einer Platte
Gekochtes Gemüse
Teller mit gekochtem Gemüse sautiert
Wilde Zwiebeln und getrockneten Tomaten
Teller mit halb getrockneten Tomaten und die Hälfte lampascioni

Stuzzicheria

Bruschetta
Brot mit Kirschtomaten über
Bruschetta Caprese
Brot und Kirschtomaten über mozzarela
Kartoffel max
Französisch frites in einem größeren Teil
Caprese
Tomaten und Mozzarella
Insalatona
Insalatona von inceberg und anderen Zutaten

Cheese

Mozzarella
Mozzarella in einem Terrakotta-Schale
Lokale Pecorino
Pecorino Käsestreifen
Ricotta
Zwei Formen von Ricotta
Burrata
Zwei Stücke von kleinen barratine
Scamorza Braten
drei Scheiben geräucherter Käse auf der Platte gemacht
Geräucherte Wurst und Käse
Geräucherter Käse und gerösteten Grillwurst

Dessert

Spumone
typischerweise von sweet home gemacht
Schokoladen-Trüffel mit Rum
Trüffel mit Schokolade und Rum auf die altmodische Weise
Truffle Hazelnut
Trüffel-Eis
Trüffel mit Pistazien
Truffle Pistazie
Typische Süßigkeiten
typische Süßigkeiten aus Mandeln
Sweet home
Stück Kuchen
Weiße oder schwarze Trüffel
weiße Trüffel Form
Früchte der Saison
Eine gemischte saisonalen Obstkorb
Zitronensorbet
Tasse Zitronensorbet Eis
Eiscreme-Tiramisu
Schüssel mit hausgemachten Tiramisu gelato