スライドの背景
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私たちの食器

デッキに特に注意を払って 品質来歴 その製品の, すべてのキロで 0, マテーラとバジリカータの料理の伝統を維持しながら、常に高品質の製品を提供します.

以下にいくつかの選択であります 料理 あなたは私たちの地元で味わうことができること.

前菜 & Stuzzicherie

混合野菜
皿の中の混合野菜
地元のスタイル
皿中のペコリーノチーズ
サラミ味付け
サラミは、粘土の板にカット
ドライトマト
内部日干しトマトと陶器ボウル
Lampascioni
油中の野生のタマネギ
干し唐辛子cruschi
皿の中で乾燥した唐辛子をcruschi
Burratine
プレート内の小さなburrate
Ricottine
ボウルに三リコッタ
Nodino
テラコッタ皿の中モッツァレラ

最初のコース & スープ

オレッキエッテTegamino
土鍋でオレッキエッテ
オリーブの葉
強いcacioricottaを超えるとグリーンパスタ
オレッキエッテとレイプ
カブと新鮮なパスタ、バーリ
カヴァテッリPOM. とチーズ
カヴァテッリ (4本の指でパスタ) チェリートマトとcacioricottaと
キノコとカヴァテッリ
ハムとチーズカヴァテッリ
豆とチコリのピュア
チコリフィールドとマッシュポテトソラマメ
「Ciallè–DD”
マテーラスープの伝統料理の代表的な
グラーノ電子CECI
ひよこ豆と小麦マテーラの伝統の典型的なMistre
小麦とキノコ
トウモロコシときのこのスープ

メインコース

ミックスロースト
ミックスロースト仔牛や子羊の豚肉
gnumeredd
子羊の内臓のRoulades
ポークソーセージ
フェンネルポークソーセージの
ローストラム
脚と子羊のリブ
スモークチーズとソーセージ
スモークチーズとローストグリルソーセージ

デザート

代表的なお菓子
アーモンドから作られた典型的なお菓子
スプモーニ
一般的に甘い自宅から作られました
スイートホーム
利益の分け前
トリュフヘーゼルナッツ
トリュフのアイスクリーム
ピスタチオとトリュフ
トリュフピスタチオ
ラム酒とトリュフ
チョコレートとラム酒とトリュフは、昔ながらの方法を作りました