Per il secondo anno consecutivo il nostro pizzaiolo, Peppe Sanseverino, ha realizzato un presepe interamente fatto di pasta di pizza. A differenza dello scorso anno la soddisfazione è stata doppia, infatti il presepe, visibile durante il periodo natalizio, ha vinto il primo premio al concorso “San Presepe di Matera”.
Per realizzare quest’opera d’arte è stato prima disegnato un bozzetto e successivamente una struttura di polistirolo, che ritraeva la Cattedrale dove c’era la Natività, la Fontana Ferdinandea, un piccolo scorcio dei Sassi e la terrazza del ristorante, particolarmente curata nei dettagli con lampadine e tavolini. In seguito sono state cotte alcune lastre di pasta di pizza, ovviamente commestibile, e disposte sulla struttura.
Il lavoro di costruzione del presepe è andato avanti per 85 giorni. Il pizzaiolo ha utilizzato al 90% materiali commestibili, precisamente 45 chilogrammi di farina e poi cicerchie, fagioli, cioccolato, lenticchie e colla di pesce. La commissione chiamata a giudicare i presepi ha giudicato apprezzabile il lavoro svolto dal nostro pizzaiolo tanto da risultato il più bello della categoria “altri ambienti innovazione tecniche di pizza”.