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Menu alla carta

Il Terrazzino pone particolare attenzione alla qualità e alla provenienza dei suoi prodotti, tutti a km 0, per offrire sempre un prodotto di alto livello preservando le tradizioni culinarie materane e lucane.

Di seguito viene presentata una selezione di alcune pietanze presenti all’interno del nostro Menu alla carta.

Antipasti & Stuzzicherie

Misto di Ortaggi
Ortaggi misti all'interno di un piatto
Pecorino Locale
Forma di pecorino in un piatto
Salame stagionato
Salame tagliato in un piatto di terracotta
Pomodori Secchi
Ciotola di terracotta con dentro i pomodori secchi sott'olio
Lampascioni
Cipolline selvatiche sott'olio
Peperoni secchi cruschi
Peperoni secchi cruschi all'interno di un piatto
Burratine
Piccole burrate all'interno di un piatto
Ricottine
Tre ricotte all'interno di un piatto
inoltre potete degustare

• Antipasto casereccio
• Antipasto tipico
• Tagliere di affettati misti locali
• Mozzarelle nodini
• Bruschette
• Verdure saltate
• … e molto altro

Primi Piatti & Minestre

Orecchiette al Tegamino
Orecchiette all'interno di un tegame di terracotta
Foglie d’Ulivo
Pasta verde con sopra del cacioricotta forte
Orecchiette e Rape
Pasta fresca con rape alla barese
Cavatelli pom. e cacio
Cavatelli (pasta alle quattro dita) con pomodorini e cacioricotta
Cavatelli alla boscaiola
Cavatelli con prosciutto e cacio
Pure di fave e cicorie
Purè di fave con le cicorielle di campo
“La Ciallè–dd”
Minestra tipica della tradizione culinaria materana
Grano e ceci
Mistre tipica della tradizione materana con ceci e grano
inoltre potete degustare

• Pasta fresca con salsa di pomodoro al basilico
• Minestra di grano e ceci
• … e molto altro

Secondi Piatti

Arrosto Misto
Arrosto misto di carne di maiale vitello e agnello
Pignata
Agnello cotto in una pignata di terracotta
gnumeredd
Involtini di interiora di agnello
Salsiccia di maiale
Salsiccia di maiale di finocchietto
Agnello arrosto
Coscette e costatine di agnello arrosto
inoltre potete degustare

• Costata di carne locale
• Costata di maiale e rape saltate
• Baccalà alla casalinga
• Scamorza alla piastra e salsiccia di maiale
• … e molto altro

DESSERT

dolcetti tipici
Dolcetti tipici a base di mandorla
spumone
Dolce tipico fatto dalla casa
dolce della casa
Pezzo di crostata
Tartufo alla nocciola
Gelato al tartufo
Tartufo al pistacchio
Tartufo al pistacchio di bronte
inoltre potete degustare

• Dolce della casa
• Gelato tiramisù
• Frutta mista di stagione
• Sorbetto al limone
• … e molto altro

A persona
Da € 25,00 a € 35,00
(IVA e Servizio compresi)