Slide Hintergrund
Slide Hintergrund
Slide Hintergrund
Slide Hintergrund
Slide Hintergrund
Slide Hintergrund
Slide Hintergrund
Slide Hintergrund
Slide Hintergrund
Slide Hintergrund

Carte-Menü

Das Deck wird besonderes Augenmerk auf die Qualität und Herkunft der Produkte, Alle in km 0, immer bieten ein qualitativ hochwertiges Produkt, während die kulinarischen Traditionen Matera Basilicata und Erhaltung.

Nachfolgend finden Sie eine Auswahl von einigen Geschirr innerhalb unserer gegenwärtigen Carte-Menü.

Vorspeisen & Snacks

Mischgemüse
Mischgemüse in einer Schale
Stil Local
Pecorino in einer Schale
Salami gewürzt
Salami geschnitten in eine Platte aus Ton
Getrocknete Tomaten
Tonschale mit innen sonnengetrockneten Tomaten
Lampascioni
Wilde Zwiebeln in Öl
Getrocknete Paprika cruschi
cruschi getrocknete Paprika in einer Schale
Burratine
Kleine burrate innerhalb einer Platte
Ricottine
Drei Ricotta in einer Schüssel
Auch die man schmeckt

• Vorspeise hausgemachte
• Typische Starter
• Platter der lokalen Aufschnitt
• Mozzarella Knoten
• Bruschetta
• Geröstetem Gemüse
• … und mehr

Erste Gänge & Suppen

Orecchiette Tegamino
Orecchiette in einem Tontopf
Olivenblätter
Grüne Nudeln mit über den starken cacioricotta
Orecchiette und Raps
Frische Pasta mit Rüben, Bari
Cavatelli pom. und Käse
Cavatelli (Pasta mit vier Fingern) mit Kirschtomaten und cacioricotta
Cavatelli mit Pilzen
Cavatelli mit Schinken und Käse
Reiner Bohnen und Chicorée
Mashed Saubohnen mit Zichorie Feld
"Die Ciallè–dd”
typisch für die kulinarische Tradition von Matera Suppe
Weizen und Kichererbsen
Mistre typisch für Matera Tradition mit Kichererbsen und Weizen
Auch die man schmeckt

• Frische Pasta mit Tomatensauce und Basilikum
• Weizen und Kichererbsen-Suppe
• … und mehr

Hauptgerichte

Gemischter Braten
Mixed Kalbsbraten und Lamm Schweinefleisch
Pignata
Lamb in einem Ton-Piñata gekocht
gnumeredd
Rouladen Lamm Eingeweiden
Fleischwurst
Fenchelwurst
Lammbraten
Beine und Rippen des Lamms
Auch die man schmeckt

• Kosten der lokalen Fleisch
• Schweinekoteletts und sautierten Rübe
• Stockfisch zu Hause
• Geräucherter Käse und gegrilltem Schweinswurst
• … und mehr

DESSERT

typische Süßigkeiten
typische Süßigkeiten aus Mandeln
spumone
typischerweise von sweet home gemacht
sweet home
Stück Kuchen
Truffle Hazelnut
Trüffel-Eis
Trüffel mit Pistazien
Truffle Pistazie
Auch die man schmeckt

• Sweet home
• Eiscreme-Tiramisu
• Früchte in der Saison
• Zitronensorbet
• … und mehr

Eine Person
Von € 25,00 ein € 35,00
(Inkl. MwSt. und Service)