El Deck Restaurant Pizzeria | Teléfono: +39 0835.33.25.03 | Móvil: +39 339.46.56.918 | Correo electrónico: info@ilterrazzino.org


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Menú a la carta

La cubierta se presta especial atención a la calidad y procedencia de sus productos, todo en km 0, para ofrecer siempre un producto de alta calidad, mientras que la preservación de las tradiciones culinarias de Matera y Basilicata.

A continuación se muestra una selección de algunos platos presente dentro de nuestra Menú a la carta.

Aperitivos & Stuzzicherie

Vegetales mixtos
verduras mixtas en un plato
Estilo local
queso de oveja en un plato
Salami sazonado
Salami cortado en un plato de barro
Tomates Secos
cuenco de barro con tomates secados al sol en el interior
Lampascioni
cebollas silvestres en aceite
Pimientas cruschi
cruschi pimientos secos en un plato
Burratine
Pequeño burrate dentro de una placa
Ricottine
Tres ricotta en un tazón
También se puede degustar

• Aperitivo casera
• arrancador típico
• Plato de embutidos locales
• mozzarelle reciclado
• bruschetta
• verduras salteadas
• … y más

Primeros Platos & Sopas

Orecchiette Tegamino
Orecchiette en una olla de barro
Las hojas de olivo
Pastas verdes con más de la fuerte cacioricotta
Orecchiette y Violación
Pasta fresca con nabos, Bari
Cavatelli pom. y queso
cavatelli (pasta con cuatro dedos) con tomates cherry y cacioricotta
Cavatelli con setas
Cavatelli con jamón y queso
Pure de habas y achicoria
habas trituradas con campo de achicoria
“La Ciallè–dd”
típica de la tradición culinaria de la sopa de Matera
Grano e ceci
Mistre típica de la tradición Matera con garbanzos y trigo
También se puede degustar

• pasta fresca con salsa de tomate y albahaca
• El trigo y garbanzos sopa
• … y más

Platos Principales

Asado Mixta
asado de ternera y cerdo mezclada cordero
Pignata
Cordero cocinado en una piñata de arcilla
gnumeredd
Rollitos de vísceras de cordero
Salchicha de cerdo
de la salchicha de cerdo hinojo
Cordero asado
Piernas y costillas de cordero
También se puede degustar

• Costo de carne local
• Costilla de cerdo y nabos salto
• Bacalao casa
• queso ahumado al plato de cerdo y salchichas
• … y más

POSTRE

dulces típicos
dulces típicos elaborados con almendras
spumone
normalmente hecha de dulce hogar
dulce hogar
Pedazo de pastel
Trufa Avellana
helado de trufa
Trufa con pistachos
pistacho de trufa
También se puede degustar

• Sweet home
• helado de tiramisú
• fruta de temporada mixta
• sorbete de limón
• … y más

A persona
la € 25,00 un € 35,00
(IVA y servicio incluido)