Verschreibung: Orecchiette Tegamino

Le Orecchiette al Tegamino è un primo piatto tipico della tradizione culinaria Materana, per i nostri nonni era IL piatto della domenica. Der erste Schritt ist die Vorbereitung des Orecchiette-Dressings. Tagliate la salsiccia di maiale in modo da eliminare le budella (1) ed ottenere la salsiccia sbriciolata (2).
Weiterlesen

Verschreibung: Kekse ohne Butter

Das Vorbereiten von Cookies mit unserer Version ist wirklich einfach: in pochi minuti potrete ottenere dei golosi biscotti ricchi di gocce di cioccolato. La prima operazione consiste nella preparazione del composto. Mettete in una ciotola le farine, lo zucchero e il lievito. Aggiungete successivamente le componenti liquide: il latte, l’olio extravergine d’oliva e l’acqua.
Weiterlesen

Verschreibung: Pfannkuchenlicht

Pfannkuchen sind ein Dessert, schnell und einfach zu machen, tipico americano che viene servito generalmente a colazione. Potete servirle accompagnato con miele, sciroppo d’acero, frutta fresca o marmellata. La prima operazione consiste nella preparazione della pastella. Mescolate in una ciotola la farina, lo zucchero, il latte e un cucchiaino di bicarbonato (in alternativa il lievito per dolci) con una frusta o un mestolo fino ad ottenere un impasto omogeneo priva di grumi.
Weiterlesen

Verschreibung: Leichte Schwertfischbällchen

Um die leichten Fleischbällchen zuzubereiten, kümmern Sie sich zuerst um den Schwertfisch, privato della pelle e tagliato a cubetti. Potreste utilizzare anche il filetto di merluzzo o di platessa. Disponete il pesce in un mixer insieme alla scorza di limone, il prezzemolo e sale q.b., frullate il tutto in modo da creare un impasto.
Weiterlesen

Verschreibung: Pizza di Cavolfiore

Per preparare la finta pizza iniziate pulendo il cavolfiore, rimuovendo le foglie esterne. Fatelo a pezzetti medi e sbollentatelo in acqua salata per circa 5 min. Scolate il cavolfiore e disponetelo in un mixer in modo da creare una purea omogenea.
Weiterlesen

Verschreibung: Plum-cake light

Per preparare il plum-cake allo yogurt, preparate tutti gli ingredienti che dovranno essere a temperatura ambiente. Ponete le uova intere in una ciotola capiente insieme allo zucchero e un pizzico di sale; montate il tutto con uno sbattitore elettrico a velocità bassa. Quando avrete ottenuto un composto chiaro e spumoso, aggiungete l’olio extravergine d’oliva a filo. Inserite poco per volta lo yogurt greco e mescolate con una frusta elettrica per incorporare il tutto.
Weiterlesen

Verschreibung: Polpette light di broccoli

Le Polpette di broccoli sono un secondo vegetariano molto semplice e anche leggero. Per iniziare pulite i broccoli e cuoceteli in acqua salata per 15-20 minuti circa. Scolate i broccoli e trasferiteli nel mixer, frullate fino a ottenere una crema. Collocate la crema di broccoli in una ciotola capiente insieme alla crusca d’avena. Aggiungete un cucchiaino di curcuma, le mandorle tritate, sale qb e pepe qb e mescolate fino ad ottenere un impasto della giusta consistenza.
Weiterlesen

Verschreibung: Pasta mit Pesto Zucchini und Lachs

Per preparare il pesto di zucchine e salmone per prima cosa occupatevi del filetto di salmone, privato della pelle e tagliato a cubetti di 2-3 cm. Setzen Sie alles in eine Schüssel geben und Saison mit Olivenöl, Salz und Pfeffer. Mescolate bene e fate macerare il salmone per circa 10 Minuten.
Weiterlesen