Carte Menu

Pour encourager l'utilisation de matières premières de saison, certains éléments plats peuvent varier de leur composition d'origine.

Un service

€ 2,00

Entrées

Tranches mixte
Assiette de jambon cru et saucisson capocollo

€ 10,00

All'Italiana
£ plats avec le contenu de hors-d'œuvre italienne

€ 12,00

Prosciutto et melon
Deux plats dont une avec le melon jaune et un jambon

€ 11,00

Caractéristique
Trois plaques avec le contenu apéritif typique

€ 12,00

Premières Cours

Orecchiette Tegamino
Orecchiette dans un pot d'argile

€ 11,00

Cavatelli aux champignons
Cavatelli avec du jambon et du fromage

€ 10,00

Cavatelli intégrales
cavatelli (pâtes avec quatre doigts) avec des tomates cerises et cacioricotta

€ 10,00

Les feuilles d'olivier
pâtes vert avec plus de la forte cacioricotta

€ 10,00

Orecchiette et le navet
Pâtes fraîches aux navets, Bari

€ 11,00

Orecchiette à la sauce tomate
Orecchiette avec mettre de tomates dans un plat en terre cuite

€ 9,00

Soupes typiques

`` Le Ciallè - d d``
typique de la tradition culinaire de Matera soupe

€ 10,00

Purée de fèves et de chicorée
Purée de fèves avec le champ de chicorée

€ 10,00

Blé et de pois chiches
soupe chaude avec du blé de pois chiches

€ 10,00

Le maïs et les champignons
Soupe avec du maïs et des champignons

€ 10,00

Secondes

Saucisse de porc rôti
Saucisse de porc rôti

€ 10,00

Rôti mixte
Mixte rôti de veau et d'agneau porc

€ 13,00

Agneau rôti
Les pattes et les côtes d'agneau

€ 14,00

Gnummaridd
Roulades de tripes d'agneau

€ 11,00

Côtelettes de porc
La plaque avec une nervure de plats de porc et de côté de tomates et roquette

€ 10,00

Côtelettes de porc et des saucisses
Plat à côte de porc et la saucisse

€ 11,00

Côte de veau
Plate avec une côte de bœuf

€ 14,00

Tranche de veau

€ 11,00

Crevettes grillées *
Crevettes avec un peu de plats latéraux au centre

€ 13,50

Scampi rôti *
rôti langoustine avec une garniture

€ 13,50

Morue et son frits
Baccalà frit et frites cruschi

€ 13,00

Fromage

Mozzarella
Mozzarella dans un plat en terre cuite

€ 4,00

Local pecorino
Bandes de pecorino

€ 5,00

Ricotta
Deux formes de ricotta

€ 6,00

Burrata
Deux petits morceaux de barratine

€ 6,00

Scamorza rôti
trois tranches de fromage fumé faites sur la plaque

€ 7,00

Fromage fumé et des saucisses
fromage fumé et rôti saucisse grillée

€ 8,00

Contours

Salade mixte
Iceberg salade radicchio et roquette

€ 4,00

Caprese
Salade de tomates et mozzarella

€ 6,00

Piments séchés cruschi
cruschi piments séchés dans un plat

€ 5,00

Frites*
frites dans un pot

€ 4,00

Insalatona
Insalatona de inceberg et d'autres ingrédients

€ 8,00

Légumes cuits
Plat avec des légumes cuits sautés

€ 4,00

Oignons sauvages et tomates séchées
plaque avec la moitié des tomates séchées et lampascioni demi

€ 5,00

Frites portion max *
frites dans un pot

€ 5,00

Pizzas

Marinara (pom., ail et origan) € 5,00
Margherita (pom. e moz.) € 6,00
tomates cerises (moz., tomates cerises, huile et origan) € 6,50
Diavola (pom., moz. et salami épicé) € 6,50
Naples (pom., moz., câpres et anchois) € 6,50
Cotto (pom., moz. et jambon cuit) € 6,50
Frankfurters (pom., moz. et saucisses de Francfort) € 6,50
Italie (moz., tomates cerises, ricotta et roquette ) € 6,50
Pouilles (pom., moz. thon et oignon) € 7,00
Dell’Ortolano (pom., moz., et légumes mélangés) € 7,50
Burrata (pom., moz., brut, fusée et burrata) € 10,00
Dei Sassi (moz., tomates cerises, saucisse fraîche et roquette) € 8,00
Cruschi (moz., tomates cerises, poivrons de son, saucisse fraîche, viol e olive) € 9,00
Rosalia (pom., moz., salami épicé, fromage cottage et parmesan) € 7,50
Parmigiana (pom., moz., aubergine, parmesan cuit et râpé) € 7,50
Navets et saucisses (moz., navets et saucisse fraîche) € 8,00
Biens (pom., moz., saucisse fraîche, olive, roquette et flocons de parmesan) € 8,00
Capricciosa (pom., moz., cotto, artichauts, champignons, olive, câpres et anchois) € 8,00
4 Saisons (pom., moz., cotto, artichauts, champignons et olives) € 8,00
Matera 2019 (pom., moz., saucisse fraîche, navets et anchois) € 6,50
Aux fromages (pom., moz., argent, gorgonzola et emmenthal) € 8,00
Paysanne (pom., moz., salami épicé, champignons des bois et gorgonzola) € 8,00
Balcon (pom., moz. saucisse fraîche et champignons des bois) € 8,00
Mon pays (pom., moz., saucisse fraîche, aubergine, parmesan et scamorza fumé) € 8,00
brut (pom., moz. et jambon cru) € 8,00
Etna (pom., moz., Scamorza fumée, salami épicé et gorgonzola) € 6,00
Printemps (pom. Frais, moz., Jambon cru, roquette et flocons de parmesan) € 8,00
Sorrento (moz., Bacon, citron, salade et glaçage au vinaigre balsamique) € 8,00
Bosco (pom., moz., champignons cuits et sauvages) € 8,50
Délicieux (pom., moz., Bacon, Scamorza fumée et emmenthal) € 8,00
Surprise (Selon l'humeur du pizzaiolo) € 9,00
Supplément double mozzarella ou ingrédient € 2,00

Dessert

Spumone
généralement fabriqués à partir de la maison douce

€ 4,50

Chocolat truffe avec du rhum
Truffe au chocolat et rhum fait à l'ancienne

€ 4,50

Truffe Noisette
crème glacée à la truffe

€ 4,50

Truffe à la pistache
Truffle pistache

€ 4,50

Bonbons typiques
gâteaux typiques à base d'amandes

€ 4,50

Sweet home
Morceau de tarte

€ 4,50

Truffe blanche ou noire
Formulaire de truffe blanche

€ 4,50

Fruits de saison
Un panier de fruits de saison mixte

€ 4,50

Sorbet au citron
Petit bol de citron crème glacée sorbet

€ 4,50

Glaces tiramisu
Petit bol de gelato tiramisu maison

€ 4,50

Menu du touriste

1 Premier choix + 1 Second choix + 1 Aperçu de choix + Dessert

(Inclus ½ Minéral et couvert inclus)

€ 22,00

boissons

Peroni 33cl € 2,50
Ruban bleu 33cl € 2,50
Moretti 66cl € 2,50
Ruban bleu 66cl € 5,00
Heineken 33cl € 3,00
Ceres 33cl € 3,00
Stella Artois 33cl € 3,00
Beck’s 33cl € 3,00
Bière rouge 33cl € 3,50
Coca Cola 33cl € 2,50
Fanta 33cl € 2,50
Coca Cola 1 l € 5,00
Thé au citron 33cl € 2,00
gazeux € 2,00
du jus d'orange € 2,50
Prosecco 20cl € 4,00
Aperol Spritz 30 cl € 4,00
Eau minérale 1,00 l (Embouteillée) € 2,00
Eau potable microfiltrée 1,00 l € 1,00
Amaro € 2,50
Grappa € 2,50
Whisky € 2,50
Expresso € 1,00
Fanta 33cl € 2,50
le € 2,00
Camomille € 2,00

Carte des vins

Basilicate et Pouilles

Vin local en carafe à partir de ½ litre € 4,00
Vin local en carafe à partir de ¼ litre € 2,50
Primitif 37,5 cl € 8,00
Primitif 75 cl € 15,00
Terres d'Horace White € 16,00
Terre di Orazio Rosato € 16,00
King Manfredi White € 17,00
King Manfredi Rosato € 17,00
monacello € 20,00
Prosecco € 17,00
Tuf grec € 19,00

Aglianico Basilicata

Terres d'Horace 37,5 cl – (Cant. Venosa) € 8,00
Terres d'Horace 75 cl – (Cant. Venosa) € 16,00
Gesualdo da Venosa – (Cant. Venosa) € 20,00
Venusio pas cher – (Cant. Venosa) € 23,00
Eubea – (Cant. Eubea) € 18,00
L'acte – (Cant. Notaire) € 17,00
Le répertoire – (Cant. Notaire) € 26,00
Dans l'entreprise – (Cant. Notaire) € 42,00
Le phoque – (Cant. Notaire) € 37,00
Synthèse – (Cant. Paternoster) € 20,00
Don Anselmo – (Cant. Paternoster) € 34,00
Roinos – (Cant. Sasso) € 33,00

* PRODUIT CONGELÉ

Cher invité, pour les allergies et / ou intolérances alimentaires, demandez-nous des informations et consultez le livre des ingrédients.