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Receta: Albóndigas ligeras de brócoli

CARACTERÍSTICAS DE RECETA

DIFICULTAD
Facile

TIEMPO DE COCINA
30 min

TIEMPO DE PREPARACIÓN
10 min

PORCIONES
2 personas

INGREDIENTES

300 g. di Broccoli

100 g. di Crusca d’avena

25 g. di Mandorle

1 cucchiaino di Curcuma

• Aceite de oliva virgen extra q.b.

• Rebaja q.b.

Pepe q.b.

PREPARACIÓN

Le Polpette di broccoli è un secondo vegetariano, molto leggero e facile da cucinare.

Iniziamo. Pulite i broccoli e cucinateli in acqua salata a 15-20 min. hacia. Successivamente, dopo aver scolato i broccoli, metterli nel mixer e frullate fino a ottenere una crema.

Collocate la crema di broccoli in una ciotola capiente insieme alla crusca d’avena. Aggiungete un cucchiaino di curcuma, la mandorle tritate, sale qb e pepe qb e mescolate fino ad ottenere un impasto della giusta consistenza.

Dal composto ottenuto, con le mani formate le polpette e impanatele nella crusca d’avena. Cuocere in una padella ben calda 5 min. o in forno un 180 °C per 10 min. .

EL RESULTADO FINAL. BUEN APETITO!

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