Ingrédients:
• 2 pommes de terre
• 1 morceaux d'agneau coupé (de préférence la cuisse)
• 1 oignon
• Céleri
• 50 g. tomates

Préparation:
Préparer les pommes de terre dans une piñata d'argile, céleri, oignons, tomates et l'agneau coupés en morceaux (de préférence la cuisse). Ajouter de l'eau et assaisonner avec un filet d'huile d'olive extra vierge. Cuire au four 45 procès-verbal 180 degrés. Tournez autour de chaque 10 procès-verbal.

Vins conseillés:
Cruche primitive Rouge 14° – Red Dragon – Aglianico del Vulture