Nos plats - Restaurant Il Terrazzino Pizzeria à Matera

nos plats

Le pont accorde une attention particulière à la qualité et origine de ses produits, tout en km 0, de toujours offrir un produit de haute qualité tout en préservant les traditions culinaires de Matera et de la Basilicate.

Voici une sélection de quelques-uns vaisselle que vous pourrez déguster dans notre locale.

Entrées & Snacks

Mélange de légumes

légumes dans un plat

Style local

fromage pecorino dans un plat

Salami assaisonné

Salami coupé dans une plaque d'argile

Tomates séchées

bol en terre cuite avec des tomates séchées au soleil à l'intérieur

Lampascioni

Oignons sauvages dans l'huile

Piments séchés cruschi

cruschi piments séchés dans un plat

Burratine

Petit burrate dans une plaque

Ricottine

Trois ricotta dans un bol

Nodino

Mozzarella dans un plat en terre cuite

Premières Cours & Soupes

Orecchiette Tegamino

Orecchiette dans un pot d'argile

Ordonnance - Fried

Les feuilles d'olivier

pâtes vert avec plus de la forte cacioricotta

Orecchiette et viol

Pâtes fraîches aux navets, Bari

Cavatelli pom. et le fromage

cavatelli (pâtes avec quatre doigts) avec des tomates cerises et cacioricotta

Cavatelli aux champignons

Cavatelli avec du jambon et du fromage

Pur de haricots et de chicorée

Purée de fèves avec le champ de chicorée

"Le Ciallè–dd”

typique de la tradition culinaire de Matera soupe

Blé et de pois chiches

Mistre typique de la tradition Matera avec des pois chiches et du blé

Le maïs et les champignons

Soupe avec du maïs et des champignons

Plats Principaux

Rôti mixte

Mixte rôti de veau et d'agneau porc

Ordonnance - Rôti mixte

Pignata

Agneau cuit dans un piñata d'argile

Ordonnance - Pignata

gnumeredd

Roulades de tripes d'agneau

Saucisse de porc

de fenouil saucisse de porc

Agneau rôti

Les pattes et les côtes d'agneau

Fromage fumé et des saucisses

fromage fumé et rôti saucisse grillée

DESSERT

sucreries typiques

gâteaux typiques à base d'amandes

Spumone

généralement fabriqués à partir de la maison douce

sweet home

Morceau de tarte

Truffe Noisette

crème glacée à la truffe

Truffe à la pistache

Truffle pistache

Truffe au rhum

Truffe au chocolat et rhum fait à l'ancienne