Unsere Gerichte - Il Terrazzino Pizzeria Restaurant in Matera

unsere Gerichte

Das Deck wird besonderes Augenmerk auf die Qualität und Herkunft der Produkte, Alle in km 0, immer bieten ein qualitativ hochwertiges Produkt, während die kulinarischen Traditionen Matera Basilicata und Erhaltung.

Nachfolgend finden Sie eine Auswahl von einigen Geschirr dass Sie in unseren lokalen Geschmack kann.

Vorspeisen & Snacks

Mischgemüse

Mischgemüse in einer Schale

Stil Local

Pecorino in einer Schale

Salami gewürzt

Salami geschnitten in eine Platte aus Ton

Getrocknete Tomaten

Tonschale mit innen sonnengetrockneten Tomaten

Lampascioni

Wilde Zwiebeln in Öl

Getrocknete Paprika cruschi

cruschi getrocknete Paprika in einer Schale

Burratine

Kleine burrate innerhalb einer Platte

Ricottine

Drei Ricotta in einer Schüssel

Nodino

Mozzarella in einem Terrakotta-Schale

Erste Gänge & Suppen

Orecchiette Tegamino

Orecchiette in einem Tontopf

Verschreibung - Gebraten

Olivenblätter

Grüne Nudeln mit über den starken cacioricotta

Orecchiette und Raps

Frische Pasta mit Rüben, Bari

Cavatelli pom. und Käse

Cavatelli (Pasta mit vier Fingern) mit Kirschtomaten und cacioricotta

Cavatelli mit Pilzen

Cavatelli mit Schinken und Käse

Reiner Bohnen und Chicorée

Mashed Saubohnen mit Zichorie Feld

"Die Ciallè–dd”

typisch für die kulinarische Tradition von Matera Suppe

Weizen und Kichererbsen

Mistre typisch für Matera Tradition mit Kichererbsen und Weizen

Mais und Pilze

Suppe mit Mais und Pilzen

Hauptgerichte

Gemischter Braten

Mixed Kalbsbraten und Lamm Schweinefleisch

Verschreibung - Gebratenes gemischtes

Pignata

Lamb in einem Ton-Piñata gekocht

Verschreibung - Pignata

gnumeredd

Rouladen Lamm Eingeweiden

Fleischwurst

Fenchelwurst

Lammbraten

Beine und Rippen des Lamms

Geräucherte Wurst und Käse

Geräucherter Käse und gerösteten Grillwurst

DESSERT

typische Süßigkeiten

typische Süßigkeiten aus Mandeln

spumone

typischerweise von sweet home gemacht

sweet home

Stück Kuchen

Truffle Hazelnut

Trüffel-Eis

Trüffel mit Pistazien

Truffle Pistazie

Trüffel mit Rum

Trüffel mit Schokolade und Rum auf die altmodische Weise