Carte Menu

Le pont accorde une attention particulière à la qualité et origine de ses produits, tout en km 0, de toujours offrir un produit de haute qualité tout en préservant les traditions culinaires de Matera et de la Basilicate.

Voici une sélection de quelques-uns vaisselle présent à l'intérieur de notre Carte de menu.

Entrées

Tranches mixte
Assiette de jambon cru et saucisson capocollo

€ 10,00

All'Italiana
£ plats avec le contenu de hors-d'œuvre italienne

€ 11,00

Prosciutto et melon
Deux plats dont une avec le melon jaune et un jambon

€ 10,00

Caractéristique
Trois plaques avec le contenu apéritif typique

€ 11,00

Premières Cours

Orecchiette Tegamino
Orecchiette dans un pot d'argile

€ 11,00

Cavatelli aux champignons
Cavatelli avec du jambon et du fromage

€ 10,00

Cavatelli intégrales
cavatelli (pâtes avec quatre doigts) avec des tomates cerises et cacioricotta

€ 9,00

Les feuilles d'olivier
pâtes vert avec plus de la forte cacioricotta

€ 9,00

Orecchiette et le navet
Pâtes fraîches aux navets, Bari

€ 11,00

Orecchiette à la sauce tomate
Orecchiette avec mettre de tomates dans un plat en terre cuite

€ 7,50

Soupes typiques

`` Le Ciallè - d d``
typique de la tradition culinaire de Matera soupe

€ 10,00

Purée de fèves et de chicorée
Purée de fèves avec le champ de chicorée

€ 10,00

Blé et de pois chiches
soupe chaude avec du blé de pois chiches

€ 10,00

Le maïs et les champignons
Soupe avec du maïs et des champignons

€ 10,00

Secondes

Saucisse de porc rôti
Saucisse de porc rôti

€ 9,00

Rôti mixte
Mixte rôti de veau et d'agneau porc

€ 12,00

Agneau rôti
Les pattes et les côtes d'agneau

€ 13,00

Gnummaridd
Roulades de tripes d'agneau

€ 10,00

Côtelettes de porc
La plaque avec une nervure de plats de porc et de côté de tomates et roquette

€ 9,00

Côtelettes de porc et des saucisses
Plat à côte de porc et la saucisse

€ 10,00

Côte de veau
Plate avec une côte de bœuf

€ 13,00

Tranche de veau

€ 11,00

Crevettes grillées *
Crevettes avec un peu de plats latéraux au centre

€ 13,00

Scampi rôti *
rôti langoustine avec une garniture

€ 13,00

Morue et son frits
Baccalà frit et frites cruschi

€ 12,00

Fromage

Mozzarella
Mozzarella dans un plat en terre cuite

€ 4,00

Local pecorino
Bandes de pecorino

€ 4,00

Ricotta
Deux formes de ricotta

€ 6,00

Burrata
Deux petits morceaux de barratine

€ 6,00

Scamorza rôti
trois tranches de fromage fumé faites sur la plaque

€ 6,50

Fromage fumé et des saucisses
fromage fumé et rôti saucisse grillée

€ 7,50

Contours

Salade mixte
Iceberg salade radicchio et roquette

€ 4,00

Caprese
Salade de tomates et mozzarella

€ 7,00

Piments séchés cruschi
cruschi piments séchés dans un plat

€ 4,50

Frites*
frites dans un pot

€ 4,00

Insalatona
Insalatona de inceberg et d'autres ingrédients

€ 7,00

Légumes cuits
Plat avec des légumes cuits sautés

€ 4,00

Oignons sauvages et tomates séchées
plaque avec la moitié des tomates séchées et lampascioni demi

€ 4,00

Frites portion max *
frites dans un pot

€ 5,00

Pizzas

1 Pizza de votre choix

1 Bière italienne ou boisson 33cl

(couvert inclus)

€ 8,00

Marinara (pom., ail et origan)
Margherita (pom. e moz.)
tomates cerises (moz., tomates cerises, huile et origan)
Diavola (pom., moz. et salami épicé)
Naples (pom., moz., câpres et anchois)
Cotto (pom., moz. et jambon cuit)
Saucissesl (pom., moz. et saucisses de Francfort)
Italie (moz., tomates cerises, ricotta et roquette)
Pouilles (pom., moz. thon et oignon)
Dell’Ortolano (pom., moz., et légumes mélangés)
Burrata (pom., moz., brut, fusée et burrata)
Dei Sassi (moz., tomates cerises, saucisse fraîche et roquette)
Cruschi (moz., tomates cerises, poivrons de son, saucisse fraîche, viol e olive)
Rosalia (pom., moz., salami épicé, fromage cottage et parmesan)
Parmigiana (pom., moz., aubergine, parmesan cuit et râpé)
Navets et saucisses (moz., navets et saucisse fraîche)

Biens (pom., moz., saucisse fraîche, olive, roquette et flocons de parmesan)
Capricciosa (pom., moz., cotto, artichauts, champignons, olive, câpres et anchois)
4 Saisons (pom., moz., cotto, artichauts, champignons et olives)
Matera 2019 (pom., moz., saucisse fraîche, navets et anchois)
Aux fromages (pom., moz., argent, gorgonzola et emmenthal)
Paysanne (pom., moz., salami épicé, champignons des bois et gorgonzola)
Balcon (pom., moz. saucisse fraîche et champignons des bois)
Mon pays (pom., moz., saucisse fraîche, aubergine, parmesan et scamorza fumé)
brut (pom., moz. et jambon cru)
Etna (pom., moz., Scamorza fumée, salami épicé et gorgonzola)
Printemps (pom. Frais, moz., Jambon cru, roquette et flocons de parmesan)
Sorrento (moz., Bacon, citron, salade et glaçage au vinaigre balsamique)
Bosco (pom., moz., champignons cuits et sauvages)
Délicieux (pom., moz., Bacon, Scamorza fumée et emmenthal)
Surprise (Selon l'humeur du pizzaiolo)

Dessert

Spumone
généralement fabriqués à partir de la maison douce

€ 4,00

Chocolat truffe avec du rhum
Truffe au chocolat et rhum fait à l'ancienne

€ 4,00

Truffe Noisette
crème glacée à la truffe

€ 4,00

Truffe à la pistache
Truffle pistache

€ 4,00

Bonbons typiques
gâteaux typiques à base d'amandes

€ 4,00

Sweet home
Morceau de tarte

€ 4,00

Truffe blanche ou noire
Formulaire de truffe blanche

€ 4,00

Fruits de saison
Un panier de fruits de saison mixte

€ 4,00

Sorbet au citron
Petit bol de citron crème glacée sorbet

€ 4,00

Glaces tiramisu
Petit bol de gelato tiramisu maison

€ 4,00

boissons

Peroni 33cl € 2,50
Ruban bleu 33cl € 2,50
Moretti 66cl € 2,50
Ruban bleu 66cl € 5,00
Heineken 33cl € 3,00
Ceres 33cl € 3,00
Stella Artois 33cl € 3,00
Beck’s 33cl € 3,00
Bière rouge 33cl € 3,50
Coca Cola 33cl € 2,50
Fanta 33cl € 2,50
Coca Cola 1 l € 5,00
Thé au citron 33cl € 2,00
gazeux € 2,00
du jus d'orange € 2,00
Prosecco 20cl € 4,00
Aperol Spritz 30 cl € 4,00
Eau minérale 1,00 l (Embouteillée) € 2,00
Eau potable microfiltrée 1,00 l € 1,00
Amaro € 2,50
Grappa € 2,50
Whisky € 2,50
Expresso € 1,00
Fanta 33cl € 2,50
le € 2,00
Camomille € 2,00

Carte des vins

Basilicate et Pouilles

Vin local en carafe à partir de ½ litre € 3,50
Vin local en carafe à partir de ¼ litre € 2,00
Primitif 37,5 cl € 7,50
Primitif 75 cl € 14,00
Terres d'Horace White € 15,00
Terre di Orazio Rosato € 15,00
King Manfredi White € 16,00
King Manfredi Rosato € 16,00
monacello € 20,00
Prosecco € 15,00
Tuf grec € 18,00

Aglianico Basilicata

Terres d'Horace 37,5 cl – (Cant. Venosa) € 7,50
Terres d'Horace 75 cl – (Cant. Venosa) € 15,00
Gesualdo da Venosa – (Cant. Venosa) € 18,00
Venusio pas cher – (Cant. Venosa) € 22,00
Eubea – (Cant. Eubea) € 18,00
L'acte – (Cant. Notaire) € 16,00
Le répertoire – (Cant. Notaire) € 26,00
Dans l'entreprise – (Cant. Notaire) € 42,00
Le phoque – (Cant. Notaire) € 37,00
Synthèse – (Cant. Paternoster) € 20,00
Don Anselmo – (Cant. Paternoster) € 34,00
Roinos – (Cant. Sasso) € 33,00

* PRODUIT CONGELÉ