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Ordonnance: Pizza au chou-fleur

CARACTÉRISTIQUES DE LA RECETTE

DIFFICULTÉ
Facile

TEMPS DE CUISSON
40 min

TEMPS DE PRÉPARATION
20 min

PORTIONS
2 personnes

ingrédients

250 g. de chou-fleur

20 g. de Parmigiano Reggiano DOP

60 ml. de blancs d'œufs

• Purée de tomates q.b.

• Mozzarella q.b.

• Huile d'olive extra vierge q.b.

• Vente q.b.

PREPARATION

Le Pizza au chou-fleur elle a un goût qui ne diffère pas beaucoup de la pizza traditionnelle, mais en même temps, contient de très nombreux calorie en moins. C'est pourquoi nous pouvons la considérer comme une pizza Lumière.

Commencez par nettoyer le chou-fleur, spécifiquement en enlevant les feuilles extérieures. Coupez-le en morceaux moyens et mettez-les dans une casserole avec de l'eau salée déjà arrivée à ébullition. Attendez environ 5 min. et égoutter les morceaux de chou-fleur. Mettez le chou-fleur fraîchement égoutté dans un mélangeur pour créer un composé homogène.

Ensuite, disposez le tout dans un grand bol avec le famarrage râpé et aux blancs d'œufs. Mélangez le tout à la louche pour obtenir un mixture homogène.

Étalez sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et faites cuire dans un four ventilé un 180 °C à 20 min.

Pendant que la base de la pizza au chou-fleur cuit, nous passons à la préparation de assaisonnement. Mélanger la purée de tomates (précuite) avec del vente ed Origan. Enfin, coupez le fromage scamorza en cubes.

Passé je 20 min. de la cuisine, sortir la pizza du four et mélanger avec la sauce tomate et la mozzarella. ATTENTION! Cette recette s'applique à la pizza au chou-fleur Margherita, mais rien ne vous empêche de l'assaisonner selon vos goûts et vos préférences.

Cuire la pizza assaisonnée une deuxième fois, avec mode four “Seulement au-dessus", Pour de plus amples 10 min. environ.

À ce stade, votre Pizza Light sera prête. Bon appétit!

LE RÉSULTAT FINAL. BON APPÉTIT!

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