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Receta: Albóndigas ligeras de pez espada

CARACTERÍSTICAS DE RECETA

DIFICULTAD
Facile

TIEMPO DE COCINA
20 min

TIEMPO DE PREPARACIÓN
15 min

PORCIONES
2 personas

INGREDIENTES

300 g. di Pesce spada

60 g. di Quinoa flakes

1 Uovo

• Aceite de oliva virgen extra q.b.

• Rebaja q.b.

1/2 di Limone

Prezzemolo q.b.

PREPARACIÓN

Le polpette di pesce spada rappresentano un piatto gustoso ma molto leggero. Potete servirle come antipasto condiviso la secondo individuale

La prima operazione consiste nella pulizia del pesce spada, togliendo la pelle superficiale. Successivamente tagliatelo a cubetti. In alternativa al Pesce Spada potete utilizzare anche il filetto di merluzzo o di platessa.

Disponete il pesce in un mixer insieme alla scorza di limone, il prezzemolo e sale q.b., frullate il tutto in modo da creare un impasto.

L’impanatura sarà composta dai quinoa flekes. Come prima operazione versateli nel mixer e tritateli grossolanamente.

A questo punto formate, con le mani, le polpette di pesce spada e passatele prima nelluovo e successivamente nel composto dei quinoa flekes.

Disponete le polpette in modo distanziato in una teglia e infornate in forno ventilato a 180 °C a 20 min. .

EL RESULTADO FINAL. BUEN APETITO!

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