DIFFICOLTÀ
Facile

TEMPO DI COTTURA
20 min

TEMPO DI PREPARAZIONE
15 min

PORZIONI
2 Persone

• 300 g. di Pesce spada

• 60 g. di Quinoa flakes

• 1 Uovo

• Olio Extravergine d’oliva q.b.

• Sale q.b.

• 1/2 di Limone

• Prezzemolo q.b.

Le polpette di pesce spada rappresentano un piatto gustoso ma molto leggero. Potete servirle come antipasto condiviso o secondo individuale. 

La prima operazione consiste nella pulizia del pesce spada, togliendo la pelle superficiale. Successivamente tagliatelo a cubetti. In alternativa al Pesce Spada potete utilizzare anche il filetto di merluzzo o di platessa.

Disponete il pesce in un mixer insieme alla scorza di limone, il prezzemolo e sale q.b., frullate il tutto in modo da creare un impasto.

L’impanatura sarà composta dai quinoa flekes. Come prima operazione versateli nel mixer e tritateli grossolanamente.

A questo punto formate, con le mani, le polpette di pesce spada e passatele prima nell’uovo e successivamente nel composto dei quinoa flekes.

Disponete le polpette in modo distanziato in una teglia e infornate in forno ventilato a 180 °C per 20 min. .