Menu à la carte Galerie de photos - Il Terrazzino Pizzeria Restaurant à Matera

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Entrées

Légume

légumes dans un plat

Tranches mixte

Assiette de jambon cru et saucisson capocollo

All'Italiana

£ plats avec le contenu de hors-d'œuvre italienne

Prosciutto et melon

Deux plats dont une avec le melon jaune et un jambon

Casareccio

plats mélangés avec le contenu apéritif maison

Caractéristique

Trois plaques avec le contenu apéritif typique

Premières Cours

Orecchiette Tegamino

Orecchiette dans un pot d'argile

Ordonnance - Fried

Cavatelli aux champignons

Cavatelli avec du jambon et du fromage

Cavatelli intégrales

cavatelli (pâtes avec quatre doigts) avec des tomates cerises et cacioricotta

Les feuilles d'olivier

pâtes vert avec plus de la forte cacioricotta

Stylos à

Pâtes à la tomate épicée

Orecchiette à la sauce tomate

Orecchiette avec mettre de tomates dans un plat en terre cuite

Orecchiette et le navet

Pâtes fraîches aux navets, Bari

Soupes typiques

`` Le Ciallè - d d``

typique de la tradition culinaire de Matera soupe

Purée de fèves et de chicorée

Purée de fèves avec le champ de chicorée

Blé et de pois chiches

soupe chaude avec du blé de pois chiches

Le maïs et les champignons

Soupe avec du maïs et des champignons

Secondes - Viande

Pignata

Agneau cuit dans un piñata d'argile

Ordonnance - Pignata

Rôti mixte

Mixte rôti de veau et d'agneau porc

Ordonnance - Rôti mixte

Agneau rôti

Les pattes et les côtes d'agneau

Saucisse de porc rôti

de fenouil saucisse de porc

Gnummaridd

Roulades de tripes d'agneau

Côtelettes de porc

La plaque avec une nervure de plats de porc et de côté de tomates et roquette

Côtelettes de porc et des saucisses

Plat à côte de porc et la saucisse

Côtelettes de porc et les navets

maiele Rib sur le lit de navets

Côte de veau

Plate avec une côte de bœuf

Escalope de veau

Secondes - Poisson

alevins de poissons

Différents types de poisson placé dans une boîte

Loup de mer ou daurade

dorade aux olives

Crevettes grillées

Crevettes avec un peu de plats latéraux au centre

Scampi rôti

rôti langoustine avec une garniture

Seiches rôti

Seiche cuite sur la plaque

Mixed grill

Une variété de poissons grillés

Cod et les poivrons cruschi

Baccalà frit et frites cruschi

Sel maison de la morue

Sauce tomate avec de la morue salée

Contours

Salade mixte

Iceberg salade radicchio et roquette

Tomates

tomates rouges cn huile et origan

Piments séchés cruschi

cruschi piments séchés dans un plat

Chips

frites dans un pot

Tantalizing

Les légumes de différentes variétés dans une plaque

Légumes cuits

Plat avec des légumes cuits sautés

Oignons sauvages et tomates séchées

plaque avec la moitié des tomates séchées et lampascioni demi

Fragile

Bruschetta

Pain aux tomates sur

Bruschetta caprese

Pain aux tomates et au-dessus mozzarela

Patata max

frites dans une partie plus grande

Caprese

Salade de tomates et mozzarella

Insalatona

Insalatona de inceberg et d'autres ingrédients

Fromage

Mozzarella

Mozzarella dans un plat en terre cuite

Local pecorino

Bandes de pecorino

Ricotta

Deux formes de ricotta

Burrata

Deux petits morceaux de barratine

Scamorza rôti

trois tranches de fromage fumé faites sur la plaque

Fromage fumé et des saucisses

fromage fumé et rôti saucisse grillée

Dessert

Spumone

généralement fabriqués à partir de la maison douce

Chocolat truffe avec du rhum

Truffe au chocolat et rhum fait à l'ancienne

Truffe Noisette

crème glacée à la truffe

Truffe à la pistache

Truffle pistache

Bonbons typiques

gâteaux typiques à base d'amandes

Sweet home

Morceau de tarte

Truffe blanche ou noire

Formulaire de truffe blanche

Fruits de saison

Un panier de fruits de saison mixte

Sorbet au citron

Petit bol de citron crème glacée sorbet

Glaces tiramisu

Petit bol de gelato tiramisu maison