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Ordonnance: Pancake light

CARACTÉRISTIQUES DE LA RECETTE

DIFFICULTÉ
Facile

TEMPS DE CUISSON
20 min

TEMPS DE PRÉPARATION
15 min

PORTIONS
2 personnes

ingrédients

150 g. di Farina di farro

200 ml. di Latte

2 cuilleres di Zucchero

1 cucchiaino di Bicarbonato

PREPARATION

I Pancakes sono dei dolci tipici della cultura culinaria americana, spesso proposti a colazione, ma si possono presentare anche come fine pasto. Generalmente sono serviti con miele, sciroppo d’acero, frutta fresca la marmellata, quindi li potete presentare in ogni stagione con la frutta del momento.

Le forme che possono assumere sono le più variegate, quindi potete esprimere tutta la vostra fantasia per creare animaletti, forme la temi per l’evento che state organizzando. 

La prima operazione consiste nella preparazione della pastella. Mescolate, con frusta o mestolo, la farina, lo zucchero, la latte e un cucchiaino di bicarbonato (in alternativa il lievito per dolci) in una ciotola abbastanza capiente. Continuate nell’azione fino ad ottenere un impasto omogeneo priva di grumi.

Successivamente scaldate una padella antiaderente. Aiutatevi con della carta assorbente intinta nellolio per ungere la padella. Dopo versate un pò della pastella al centro della padella.

Quando sulla parte superiore vedrete formarsi le bollicine, girate il pancake e lasciate cuocere anche dall’altro lato.

Una “golosavariante del pancake originale consiste nell’inserire un cuore di cioccolatoRiprendendo le azioni descritte sopra, versate un l’impasto in padella e aggiungete al centro un cucchiaino di nutella (o similare), poi ricoprite con un altro podi pastella solo in corrispondenza del cuore di cioccolato. Aspettate a questo punto un paio di minuti, girate il pancake con l’aiuto di una spatola e cuocete anche dall’altro lato.

Si ricorda che durante il versamento del composto in padella potete creare tutte le forme che volete per creare temi differenti.

LE RÉSULTAT FINAL. BON APPÉTIT!

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